Half Image – A Tavola col Nutrizionista

Pancake al Vapore con Uova e Zucchine

Tempo di Cottura:10min

Ricette Pancake

Italian

Pancake salati al vapore: la svolta che non sapevi di aspettare Lo so già cosa stai pensando: pancake al vapore? Ma sei fuori? Eppure aspetta un secondo prima di chiudere la pagina. Questa tecnica di cottura, ispirata ai famosi steamed egg cakes asiatici ma rivisitata in chiave mediterranea con le...

Dott. Giuseppe Scopelliti

28/05/2026

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Pasta Integrale al Forno in Friggitrice ad Aria con Crema di Ricotta, Zucchine e Fiori di Zucca

Tempo di Cottura:15min

Primi

Italian

Pasta gratinata in friggitrice ad aria: la svolta estiva che non ti aspettavi Hai presente quella pasta al forno che vuoi fare da una vita ma poi pensi “ci vogliono ore” e ordini una pizza? Ecco, questa ricetta è la risposta a quel momento di debolezza. La friggitrice ad aria...

Dott. Giuseppe Scopelliti

28/05/2026

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Zucchine e Fagiolini al Vapore con Salsa al Limone e Menta

Tempo di Cottura:10min

Contorni

Italian

Il contorno al vapore che finalmente non fa addormentare Diciamocelo chiaramente: quando senti “verdure al vapore” la tua prima reazione non è esattamente di gioia incontenibile. Pensi subito a qualcosa di pallido, insapore, triste nel piatto. Ecco, dimentica tutto quello. Questo contorno di zucchine e fagiolini al vapore con salsa...

Dott. Giuseppe Scopelliti

26/05/2026

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Salmone in Brodetto di Pomodorini e Zucchine

Tempo di Cottura:15min

Secondi di Pesce

Italian

Salmone in brodetto: il secondo fit che non ti aspettavi Maggio e giugno sono il momento perfetto per abbandonare le cotture pesanti e passare al brodetto leggero. Il salmone cotto in pentola con pomodorini e zucchine è una di quelle ricette che sembra elaborata ma richiede esattamente 25 minuti e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

26/05/2026

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Tagliata di Manzo con Peperoni Arrostiti e Zucchine alla Griglia

Tempo di Cottura:15min

Secondi di Carne

Italian

Se stai cercando un secondo di carne estivo che sia gustoso, proteico e non ti faccia sentire appesantito, la tagliata di manzo alla griglia con peperoni e zucchine è esattamente quello che ti serve. Niente fritture, niente condimenti pesanti: solo la qualità degli ingredienti e il fuoco della griglia a...

Dott. Giuseppe Scopelliti

25/05/2026

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Frittata di Zucchine e Fiori al Forno

Tempo di Cottura:25min

Secondi Vegetariani

Italian

Frittata di Zucchine e Fiori al Forno: il secondo fit che sembra un piatto gourmet Siamo a fine maggio, i mercati sono pieni di zucchine novelle e fiori di zucca che sembrano quasi troppo belli per essere mangiati. Quasi. Questa frittata di zucchine e fiori al forno nasce esattamente da...

Dott. Giuseppe Scopelliti

25/05/2026

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Risotto alle Zucchine e Fiori di Zucca in Padella

Tempo di Cottura:30min

Primi

Italian

Risotto alle Zucchine e Fiori di Zucca in Padella: il primo piatto di maggio che non ti aspettavi Maggio in Italia vuol dire una cosa sola: i mercati si riempiono di zucchine baby con i fiori attaccati, quei fiori arancioni che sembrano decorativi ma in cucina fanno una differenza assurda....

Dott. Giuseppe Scopelliti

24/05/2026

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Zuppa di Pollo e Farro con Zucchine e Piselli Freschi

Tempo di Cottura:35min

Piatti Unici

Italian

Zuppa di Pollo e Farro con Zucchine e Piselli: il piatto unico di maggio che non ti aspettavi Maggio in Italia significa una cosa sola a tavola: i piselli freschi sono finalmente arrivati. E se pensi che la zuppa sia roba invernale, permettimi di farti ricredere. Questa zuppa di pollo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

24/05/2026

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