Focaccia senza glutine: croccante fuori e morbida come una nuvola dentro

Focaccia senza glutine: croccante fuori e morbida come una nuvola dentro

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Ingredienti

Porzioni
250g di Mix Senza Glutine per Pane
220g di Acqua
4g di Lievito di Birra Secco
8g di Sale
25g di Olio extravergine di oliva
Rosmarino
3g di Zucchero

Valori Nutrizionali

285
kcal per Porzione
52
Carboidrati
5
Proteine
7
Grassi
Features:
  • Gluten Free
  • Vegan

Focaccia senza glutine: un equilibrio perfetto tra croccantezza esterna e morbidezza interna. Un gusto unico!

  • Porzioni 4
  • Facile

Ingredienti

Procedimento

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Cari amanti del cibo e appassionati di cucina senza glutine, oggi vi porto nel mondo delle meraviglie della panificazione con un tocco speciale: una focaccia senza glutine che è tanto croccante quanto morbidamente irresistibile. In questo articolo, scoprirete come realizzare una focaccia che non solo soddisfa le vostre esigenze senza glutine ma conquista anche i cuori (e i palati) di chiunque la assaggi.

La focaccia senza glutine è più che una semplice alternativa per chi segue una dieta senza glutine. È un’esperienza gastronomica a sé stante, che unisce la tradizione italiana con le esigenze moderne di una cucina più inclusiva. La sfida di creare una focaccia che sia allo stesso tempo croccante all’esterno e incredibilmente morbida all’interno è stata vinta con questa ricetta, che si rivela un trionfo di texture e sapori.

Per preparare questa magnifica focaccia ho usato questo mix di farine senza glutine Clicca qui per acquistarlo

Perché scegliere la focaccia senza glutine?

  1. Inclusività Alimentare: Questa ricetta è un modo perfetto per includere tutti a tavola, indipendentemente dalle restrizioni alimentari.
  2. Sapore Autentico: Scoprite come il gusto autentico della focaccia può essere preservato, anche senza l’uso del glutine.
  3. Texture Perfetta: Imparerete il segreto per ottenere quel perfetto equilibrio tra una crosta croccante e un interno soffice e arioso.

La focaccia senza glutine non è solo una delizia per il palato, ma anche un esempio di come la cucina può adattarsi e trasformarsi per incontrare le esigenze di tutti. Che siate celiaci, intolleranti al glutine o semplicemente alla ricerca di nuove ricette da provare, questa focaccia farà al caso vostro.

Per cuocerla è importante usate le teglie giuste come le Pentole Antiaderenti senza PFOA

In questo articolo, condividerò con voi non solo la ricetta, ma anche consigli e trucchi per assicurarvi che la vostra focaccia senza glutine sia sempre perfetta. Dal tipo di farina da utilizzare alle tecniche di impasto, vi guiderò attraverso ogni passaggio per raggiungere il risultato desiderato.

Unitevi a me in questa deliziosa avventura culinaria e scoprite come la focaccia senza glutine possa essere croccante fuori e morbida come una nuvola dentro. La vostra tavola e i vostri ospiti vi ringrazieranno!

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Procedimento

1
Fatto

Versa il lievito e lo zucchero in 220ml di acqua tiepida, mescola e fai riposare qualche minuto per attivare il lievito

2
Fatto

In planetaria con il gancio a foglia (ma puoi impastare anche a mano) versa la farina e il sale e dai una mescolata. Aggiungi adesso l'acqua col lievito e 20g di olio evo

3
Fatto

Inizia ad impastare a velocità bassa per un paio di minuti e poi aumenta la velocità per altri 4/5 minuti. La consistenza sarà molto morbida, quasi come un impasto per torte molto denso. Va bene così

4
Fatto

Copri con della pellicola e fai riposare per almeno mezz'ora

5
Fatto

A questo punto versa l'impasto in una teglia ben oliata di circa 22x18cm e con le mani unte stendilo bene. Forma dei buchetti e copri con un panno pulito e lascia lievitare per almeno 40 minuti

6
Fatto

A questo punto aggiungi un po' di sale grosso e del rosmarino se ti piace e inforna a 230° nel ripiano basso per circa 20 minuti. Controlla sempre perché ogni forno è diverso

7
Fatto

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