Ingredienti
-
150g di Farina integrale
-
150g di Yogurt Greco 5%
-
2 Uova
-
Una bustina di Lievito per dolci
-
50g di More
-
50g di Lamponi
-
Scorza di limone
-
2 cucchiai di Olio extravergine di oliva
-
Dolcificante q.b.
Procedimento
I Muffin integrali con more e lamponi sono una ricetta perfetta per una colazione da campione o per una gustosa merenda.
Sono veramente facili da preparare e sono super buoni. Hanno pochissime calorie, molte meno della controparte confezionata, zero zuccheri aggiunti e un indice glicemico molto basso.
Con questi ingredienti vengono circa 7 muffin
Per prepararli ho usato questa teglia in silicone, veramente utile per sformarli con facilità
Procedimento
|
1
Fatto
|
Setaccia la farina in una ciotola capiente |
|
2
Fatto
|
In un'altra ciotola sbatti le uova con l'olio, lo yogurt, la scorza del limone e il dolcificante |
|
3
Fatto
|
Aggiungi il lievito alla farina e mescola bene |
|
4
Fatto
|
Adesso aggiungi il mix di uova sbattute, amalgamando bene |
|
5
Fatto
|
Aggiungi i frutti di bosco e mescola delicatamente |
|
6
Fatto
|
Suddividi l'impasto nelle formine di una teglia per muffin |
|
7
Fatto
|
Inforna a 180° per 20 minuti |
|
8
Fatto
|
Prima di sformarli, falli raffreddare qualche minuto |
|
9
Fatto
|
