Ingredienti
-
250g di Zucca
-
200g di Patate
-
1 Cucchiaio di Olio extravergine di oliva
-
150g di Cipolla
-
Brodo vegetale
-
Sale e pepe q.b.
Procedimento
Un piatto che scalda il cuore, la Vellutata di Zucca e Patate è una ricetta cremosa e gustosa.
Un piatto saporito, tipicamente autunnale, che ti scalda in queste giornate piovose e fredde.
Per preparare questa ricetta serve un frullatore ad immersione come questo
Procedimento
|
1
Fatto
|
Taglia a pezzetti la zucca e le patate e trita la cipolla |
|
2
Fatto
|
Falli cuocere in una casseruola col brodo vegetale per circa 20/25 minuti, aggiustando di sale e pepe. Il brodo puoi comprarlo già pronto, farlo tu con le verdure fresche o, al limite, usare il dado. Nel caso occhio al sale! |
|
3
Fatto
|
Se necessario aggiungi altro brodo durante la cottura |
|
4
Fatto
|
Quando gli ortaggi saranno cotti, frullali con un mixer ad immersione |
|
5
Fatto
|
Servi condendo con un filo d'olio a crudo e, se vuoi, dei crostini |
|
6
Fatto
|
