2 Columns – A Tavola col Nutrizionista

Pancake Proteici alla Zucca Grigliati con Fichi e Ricotta

Tempo di Cottura:15min

Ricette Pancake

Italian

Settembre finisce, la zucca inizia a comparire ovunque e tu ti chiedi se esiste un modo per fare colazione con qualcosa di più sostanzioso di un caffè bevuto in piedi...

Muffin Proteici alla Zucca e Cannella in Friggitrice ad Aria

Tempo di Cottura:15min

Dessert

Italian

Settembre finisce, la zucca arriva sui banchi del mercato e tu hai già voglia di qualcosa di dolce che non ti faccia sentire in colpa? Questi muffin proteici alla zucca...

Insalata Tiepida di Zucca, Radicchio e Funghi con Granella di Noci

Tempo di Cottura:25min

Contorni

Italian

Settembre sta finendo, il caldo pure (finalmente) e al mercato compaiono le prime zucche della stagione insieme a radicchio e funghi freschissimi. Se ti stai chiedendo come trasformare tre semplici...

Dott. Giuseppe Scopelliti

25/09/2026

Like 1

Salmone Scottato con Fichi Caramellati e Granella di Nocciole

Tempo di Cottura:10min

Antipasti

Italian

Settembre è il mese in cui i fichi raggiungono la loro massima dolcezza naturale, ed è un delitto non sfruttarli in cucina prima che la stagione finisca. Se cerchi un...

Dott. Giuseppe Scopelliti

25/09/2026

Salmone in Friggitrice ad Aria con Crosta di Nocciole e Finocchi Croccanti

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Pesce

Italian

Ti sei mai chiesto come rendere il salmone qualcosa di più interessante del solito trancio grigliato con limone? La risposta è una crosta croccante di nocciole tritate che, con il...

Dott. Giuseppe Scopelliti

24/09/2026

Tortini di Ceci e Ricotta al Vapore con Funghi Porcini

Tempo di Cottura:27min

Secondi Vegetariani

Italian

Settembre porta i primi freddi, i funghi porcini tornano sui banchi del mercato e tu hai voglia di qualcosa di caldo, sostanzioso ma non pesante. La domanda che probabilmente ti...

Dott. Giuseppe Scopelliti

24/09/2026

Pollo al Forno con Uva e Patate al Rosmarino

Tempo di Cottura:40min

Piatti Unici

Italian

Se pensi che l’uva sul pollo sia una stranezza da chef stellato, ti do una notizia: è una delle combinazioni più antiche della cucina italiana, e a fine settembre, quando...

Dott. Giuseppe Scopelliti

23/09/2026

Insalata Tiepida di Manzo, Zucca e Funghi Porcini

Tempo di Cottura:25min

Secondi di Carne

Italian

Settembre che finisce significa una cosa sola: la zucca è tornata protagonista e i funghi porcini iniziano a fare capolino nei banchi frutta e verdura. Se ti stai chiedendo come...

Dott. Giuseppe Scopelliti

23/09/2026