2 Columns – A Tavola col Nutrizionista

Zuppetta Calda di Mele e Cannella con Crema di Ricotta alle Noci

Tempo di Cottura:15min

Dessert

Italian

Novembre porta freddo, voglia di coccole a tavola e un bancone del fruttivendolo pieno di mele croccanti e noci appena sgusciate. La domanda che mi fate spesso è: esiste un...

Dott. Giuseppe Scopelliti

10/11/2026

Pancake al Vapore con Zucca e Yogurt Greco

Tempo di Cottura:18min

Ricette Pancake

Italian

Se ti dicessi che puoi fare i pancake senza padella, senza olio e senza stare lì a sorvegliare la cottura girandoli uno ad uno, mi crederesti? Benvenuto nel mondo dei...

Dott. Giuseppe Scopelliti

10/11/2026

Radicchio Grigliato con Arance e Melograno

Tempo di Cottura:8min

Contorni

Italian

Se pensi che il radicchio sia solo quella cosa amara che la nonna metteva nell’insalata per punirti, questa ricetta ti farà cambiare idea. Novembre è il mese perfetto per il...

Dott. Giuseppe Scopelliti

09/11/2026

Involtini di Porro e Ricotta Gratinati al Forno

Tempo di Cottura:18min

Antipasti

Italian

Se stai cercando un antipasto che non sia la solita fetta di salame su un crostino, benvenuto. Il porro, protagonista indiscusso dei mercati di novembre, qui non fa da contorno...

Dott. Giuseppe Scopelliti

09/11/2026

Uova Affogate con Cavolo Nero e Funghi

Tempo di Cottura:15min

Secondi Vegetariani

Italian

Se pensi che le uova a cena siano una cosa da single disperati, questa ricetta ti farà cambiare idea. Le uova affogate con cavolo nero e funghi sono un secondo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

08/11/2026

Zuppa di Tonno Fresco con Finocchi e Cavolo Nero

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Pesce

Italian

Se pensi che il tonno fresco vada solo scottato in padella con una grattata di pepe, questa ricetta ti farà cambiare idea. Novembre porta freddo, voglia di comfort food e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

08/11/2026

Pollo alla Griglia con Salsa al Melograno e Radicchio Grigliato

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Carne

Italian

Novembre porta con sé radicchio, finocchi e melograno, e questa ricetta li mette tutti insieme attorno a un classico che non stanca mai: il petto di pollo alla griglia. Se...

Dott. Giuseppe Scopelliti

07/11/2026

Nidi di Patate e Zucca con Uovo e Cavolo Nero in Friggitrice ad Aria

Tempo di Cottura:20min

Piatti Unici

Italian

Novembre è il mese in cui il frigo si riempie di zucca e cavolo nero e tu non sai mai bene cosa farci senza finire a mangiare sempre la solita...

Dott. Giuseppe Scopelliti

07/11/2026

Pancake Salati Con Insalata Tiepida Di Zucca E Radicchio

Tempo di Cottura:20min

Ricette Pancake

Italian

Quando pensi ai pancake probabilmente immagini sciroppo d’acero e un carico di zuccheri che ti manda fuori strada già alle 9 del mattino. Ma i pancake possono essere anche salati,...

Dott. Giuseppe Scopelliti

06/11/2026

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Pasta Risottata al Radicchio con Crema di Ricotta e Noci

Tempo di Cottura:20min

Primi

Italian

Novembre è il mese in cui il radicchio diventa protagonista assoluto dei banchi del mercato, ed è un peccato relegarlo sempre e solo all’insalata. Questa pasta risottata trasforma il suo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

06/11/2026

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