2 Columns – A Tavola col Nutrizionista

Tonno Alla Griglia con Glassa al Melograno e Finocchi Arrosto

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Pesce

Italian

Ottobre è il mese in cui il melograno torna protagonista sui banchi del mercato, e se lo stai usando solo per decorare le insalate stai sprecando un potenziale enorme. Oggi...

Dott. Giuseppe Scopelliti

26/10/2026

Zucca e Cavolfiore al Forno con Melograno e Semi di Zucca

Tempo di Cottura:30min

Contorni

Italian

Se anche tu guardi il cavolfiore con la stessa diffidenza con cui guarderesti un invito a cena dell’ex, questa ricetta è pensata apposta per farti cambiare idea. Zucca e cavolfiore...

Dott. Giuseppe Scopelliti

26/10/2026

Zuppa di Ceci e Castagne al Rosmarino

Tempo di Cottura:35min

Secondi Vegetariani

Italian

Ottobre porta castagne al mercato e voglia di piatti caldi che scaldino senza appesantire. Se ti stai chiedendo come usare le castagne in un piatto salato senza finire dritto nel...

Dott. Giuseppe Scopelliti

25/10/2026

Pollo in Padella con Zucca Caramellata e Salvia Croccante

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Carne

Italian

Ottobre porta zucche ovunque, dalle vetrine dei supermercati ai filtri Instagram, ma qui la usiamo per qualcosa di più intelligente di un centrotavola: un secondo di carne completo, saporito e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

25/10/2026

Bowl Autunnale di Manzo Grigliato con Farro, Radicchio e Melograno

Tempo di Cottura:15min

Piatti Unici

Italian

Se stai cercando un piatto unico che ti faccia sentire a dieta senza sembrarlo, sei nel posto giusto. Questa bowl autunnale unisce proteine magre, carboidrati complessi e verdure di stagione...

Dott. Giuseppe Scopelliti

24/10/2026

Pasta Cremosa alla Zucca Arrosto in Friggitrice con Ricotta e Salvia Croccante

Tempo di Cottura:20min

Primi

Italian

Ottobre è il mese in cui la zucca invade tutto, dai menu dei bar alle vostre dispense, e per una volta ha ragione lei. Questa pasta cremosa alla zucca e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

24/10/2026

Pancake Proteici alla Zucca con Yogurt Greco e Melograno

Tempo di Cottura:10min

Ricette Pancake

Italian

Ottobre porta zucche ovunque, e se finora le hai usate solo per fare la vellutata della nonna, è ora di cambiare registro. Questi pancake proteici alla zucca con yogurt greco...

Dott. Giuseppe Scopelliti

23/10/2026

Like 7

Insalata Autunnale di Pere Cotte e Ricotta con Noci e Melograno

Tempo di Cottura:20min

Dessert

Italian

Ottobre porta con sé pere succose, melograni scoppiettanti di semi e la voglia irrefrenabile di qualcosa di dolce dopo cena che non ti faccia sentire in colpa. La domanda che...

Dott. Giuseppe Scopelliti

23/10/2026

Like 4

Torretta di Verdure Autunnali al Vapore con Nocciole e Melograno

Tempo di Cottura:18min

Contorni

Italian

Se pensi che un contorno di verdure debba per forza essere triste e anonimo, questa ricetta è qui per smentirti. Ottobre regala zucca, finocchi, cavolfiore viola e carote: perché buttarli...

Dott. Giuseppe Scopelliti

22/10/2026

Like 6

Cestini di Zucca Croccanti con Uovo in Friggitrice ad Aria

Tempo di Cottura:15min

Antipasti

Italian

Ti è mai capitato di voler stupire a cena ma avere la stessa energia creativa di un lunedì mattina? Ecco la soluzione: un antipasto che sembra uscito da un ristorante...

Dott. Giuseppe Scopelliti

22/10/2026