2 Columns – A Tavola col Nutrizionista

Diario Alimentare 90 Giorni: Perché Scrivere Quello Che Mangi Ti Cambia la Vita

Consigli, Recensioni e Nutrizione Sana

Lo so, probabilmente stai pensando: “Ma davvero scrivere quello che mangio può fare la differenza?”. La risposta breve è: sì, e la scienza lo conferma. La risposta lunga è questo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

31/03/2026

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Flan Proteico di Zucca alle Spezie al Forno

Tempo di Cottura:35min

Dessert

Italian

Ottobre è il mese in cui la zucca invade frigoriferi, vellutate e Instagram, e noi abbiamo deciso di non farla finire sempre nella solita minestra. Se ti stai chiedendo come...

Pancake Salati Proteici con Insalata Tiepida di Zucca e Funghi

Tempo di Cottura:20min

Ricette Pancake

Italian

Se pensavi che i pancake fossero solo roba da colazione con sciroppo d’acero, preparati a cambiare idea. Qui parliamo di pancake salati a base di farina di ceci e uova,...

Medaglioni di Salmone al Vapore con Crema di Zucca e Melograno

Tempo di Cottura:15min

Antipasti

Italian

Ottobre è il mese perfetto per riscoprire la zucca in chiave diversa dal solito risotto, e il salmone al vapore è l’alleato ideale per chi vuole stupire gli ospiti senza...

Vellutata di Zucca e Castagne al Timo

Tempo di Cottura:25min

Contorni

Italian

Ottobre porta con sé zucca, castagne e la voglia incontrollabile di mangiare qualcosa di caldo che riscaldi l’anima senza sabotare la bilancia. Se stai cercando un contorno che non sia...

Salmone al Forno con Glassa al Melograno e Broccoli Arrostiti

Tempo di Cottura:18min

Secondi di Pesce

Italian

Ottobre è il mese in cui il melograno invade le bancarelle del mercato e tu, invece di limitarti alla classica spruzzata sull’insalata, puoi usarlo per creare una glassa che trasforma...

Burger Di Ceci E Zucca Alla Griglia Con Radicchio E Feta

Tempo di Cottura:15min

Secondi Vegetariani

Italian

Ottobre è il mese in cui la zucca invade ogni angolo del supermercato e il radicchio trevisano torna protagonista dei banchi ortofrutta. Perché non unire i due ingredienti simbolo dell’autunno...

Pancake Proteici alla Zucca con Yogurt Greco in Friggitrice ad Aria

Tempo di Cottura:15min

Ricette Pancake

Italian

Se pensavi che la zucca servisse solo per il risotto o per intagliare Halloween, ti devo correggere: in questa ricetta diventa la protagonista di una colazione proteica che non ha...

Pasta Integrale con Radicchio Grigliato e Crema di Zucca

Tempo di Cottura:25min

Primi

Italian

Ottobre è il mese in cui il radicchio diventa protagonista e la zucca invade ogni banco frutta e verdura. Invece della solita pasta zucca e radicchio saltati in padella, oggi...

Insalata Tiepida di Zucca Arrosto e Uova con Melograno e Radicchio

Tempo di Cottura:20min

Antipasti

Italian

Se stai cercando un antipasto che non sia la solita bruschetta ma che faccia comunque la sua figura a tavola, questa insalata tiepida di zucca e uova risponde a tutte...

Dott. Giuseppe Scopelliti

09/10/2026

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Omelette Dolce alla Zucca e Cannella: il Dessert Proteico in Padella

Tempo di Cottura:10min

Dessert

Italian

Ottobre porta zucche ovunque: nei risotti, nelle vetrine di Halloween e, se seguite questa ricetta, anche nel vostro dessert proteico del pomeriggio. Se vi state chiedendo come trasformare due semplici...

Dott. Giuseppe Scopelliti

09/10/2026

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Privato: Antipasti of mozzarella, chilli, & lemon crostini

Privato: Barbecoa Bloody Mary

Privato: Cheesy pasta with crispy pangritata

Privato: Green salad with cherries

Privato: Green veggies with flavoured butter

Privato: Mexican-style barbecued corn

Privato: New York vanilla cheesecake with blueberries

Privato: Roasted chicken breast

Privato: GIF Smoked salmon rolls with basil sause

Privato: Squash soup with Parmesan croutons

Privato: Roasted chicken breast with cherry

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Dott. Giuseppe Scopelliti

Flan Proteico di Zucca alle Spezie al Forno

Dott. Giuseppe Scopelliti

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Dott. Giuseppe Scopelliti

Medaglioni di Salmone al Vapore con Crema di Zucca e Melograno

Dott. Giuseppe Scopelliti

Vellutata di Zucca e Castagne al Timo

Dott. Giuseppe Scopelliti

Salmone al Forno con Glassa al Melograno e Broccoli Arrostiti

Dott. Giuseppe Scopelliti

Burger Di Ceci E Zucca Alla Griglia Con Radicchio E Feta

Dott. Giuseppe Scopelliti

Pancake Proteici alla Zucca con Yogurt Greco in Friggitrice ad Aria

Dott. Giuseppe Scopelliti

Pasta Integrale con Radicchio Grigliato e Crema di Zucca

Dott. Giuseppe Scopelliti

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Dott. Giuseppe Scopelliti

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Dott. Giuseppe Scopelliti