2 Columns – A Tavola col Nutrizionista

Nidi Di Zucchine E Uovo Alla Friggitrice Ad Aria

Tempo di Cottura:12min

Secondi Vegetariani

Italian

Settembre e ancora tempo di zucchine e pomodorini, ma la voglia di stare in cucina per un’ora si e esaurita insieme alle vacanze. La domanda quindi e semplice: come faccio...

Dott. Giuseppe Scopelliti

10/09/2026

Filetto Di Manzo Al Vapore Con Verdure Di Settembre E Salsa Allo Yogurt

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Carne

Italian

Se pensi che il vapore sia roba da broccoli tristi e pesce insapore, questa ricetta ti fara cambiare idea. Il filetto di manzo al vapore con verdure di settembre e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

10/09/2026

Risotto al Forno Radicchio Gorgonzola e Noci

Tempo di Cottura:25min

Primi

Italian

Ti sei mai chiesto se esiste un modo per fare un risotto senza stare 20 minuti impalato davanti ai fornelli a mescolare come un forsennato? La risposta e si, e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

09/09/2026

Insalata Tiepida di Patate e Fagiolini con Uova Sode e Senape

Tempo di Cottura:20min

Piatti Unici

Italian

Settembre e quel mese strano in cui l’estate non vuole ancora andarsene ma tu vorresti gia tornare a mangiare qualcosa di consistente dopo mesi di insalatine tristi da spiaggia. La...

Dott. Giuseppe Scopelliti

09/09/2026

Zuppa Dolce Ai Fichi Con Crema Alle Uova

Tempo di Cottura:15min

Dessert

Italian

Settembre e il mese dei fichi maturi che cadono dall albero prima ancora che tu li raccolga, ed e il momento perfetto per smettere di mangiarli solo crudi a colazione....

Dott. Giuseppe Scopelliti

08/09/2026

Pancake Proteici al Vapore con Fichi Caramellati

Tempo di Cottura:18min

Ricette Pancake

Italian

Hai voglia di pancake ma non vuoi accendere il forno alle 7 del mattino e nemmeno stare impalato davanti alla padella a girare frittelle come un giocoliere improvvisato? Benvenuto nel...

Dott. Giuseppe Scopelliti

08/09/2026

Millefoglie di Salmone al Forno con Fichi e Robiola

Tempo di Cottura:12min

Antipasti

Italian

Settembre è quel mese strano in cui l’estate non vuole andarsene ma l’autunno bussa già alla porta. E in cucina succede la stessa cosa: gli ultimi fichi dolcissimi si affacciano...

Dott. Giuseppe Scopelliti

07/09/2026

Spiedini di Verdure Grigliate con Glaze di Fichi e Balsamico

Tempo di Cottura:12min

Contorni

Italian

Settembre e la domanda e sempre la stessa: cosa faccio di contorno che non sia la solita zucchina bollita triste nel piatto? La risposta oggi arriva dritta dal frutteto: i...

Dott. Giuseppe Scopelliti

07/09/2026

Ceci Croccanti in Padella con Peperoni e Feta

Tempo di Cottura:20min

Secondi Vegetariani

Italian

Se pensi che i ceci servano solo per l’hummus o per galleggiare tristi in un’insalata di pasta fredda, questa ricetta ti cambiera prospettiva. A settembre i peperoni sono ancora al...

Dott. Giuseppe Scopelliti

06/09/2026

Like 1

Guazzetto di Salmone con Finocchi e Pomodorini in Pentola

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Pesce

Italian

Ti sei mai chiesto come fare un secondo di pesce che non sappia di niente e non richieda il forno acceso mezz’ora? Il guazzetto di salmone con finocchi e pomodorini...

Dott. Giuseppe Scopelliti

06/09/2026