2 Columns – A Tavola col Nutrizionista

Tartare di Salmone Scottato con Zucchine e Fiori di Zucca

Tempo di Cottura:10min

Antipasti

Italian

L’antipasto estivo che non ti aspetti (ma che ti fa fare un figurone) Siamo a giugno, i mercati traboccano di zucchine e fiori di zucca, e tu stai ancora servendo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

14/06/2026

Crema di Ricotta alle Pesche e Lavanda

Tempo di Cottura:10min

Dessert

Italian

Crema di Ricotta alle Pesche e Lavanda: il Dessert Fit che Non ti Aspetti Giugno, temperature che salgono, voglia di qualcosa di fresco e dolce ma senza demolire tutto il...

Dott. Giuseppe Scopelliti

14/06/2026

Spiedini di Verdure Estive alla Griglia con Salsa allo Yogurt e Menta

Tempo di Cottura:10min

Contorni

Italian

Spiedini di verdure alla griglia: il contorno estivo che non ti aspettavi Giugno in Italia significa una cosa sola: accendere il barbecue o la bistecchiera e grigliare tutto quello che...

Dott. Giuseppe Scopelliti

13/06/2026

Salmone Glassato al Miso con Peperoni e Zucchine in Friggitrice ad Aria

Tempo di Cottura:15min

Secondi di Pesce

Italian

Salmone in friggitrice ad aria: perché è la cottura migliore che puoi fare Se non hai ancora cucinato il salmone in friggitrice ad aria, stai perdendo tempo prezioso. La friggitrice...

Dott. Giuseppe Scopelliti

13/06/2026

Tagliata di Manzo con Peperoni Arrosto e Rucola

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Carne

Italian

Tagliata di manzo con peperoni arrosto e rucola: il secondo estivo che non ti aspetti Giugno in Italia significa una cosa sola a tavola: ingredienti che sembrano dipinti. I peperoni...

Dott. Giuseppe Scopelliti

12/06/2026

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Frittata di Zucchine e Fiori di Zucca in Padella

Tempo di Cottura:15min

Secondi Vegetariani

Italian

Frittata di Zucchine e Fiori di Zucca: il secondo vegetariano dell’estate che non ti aspetti Giugno in Italia significa una cosa sola: i fiori di zucca invadono mercati, orti e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

12/06/2026

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Risotto al Vapore con Zucchine Fiori e Menta

Tempo di Cottura:25min

Primi

Italian

Risotto al vapore: la tecnica che cambia tutto Giugno in Italia significa una cosa sola in cucina: zucchine ovunque. Sul bancone del fruttivendolo, nell’orto di tua nonna, nel frigo che...

Dott. Giuseppe Scopelliti

11/06/2026

Like 1

Bowl di Tacchino e Riso Basmati con Zucchine e Pomodorini in Friggitrice ad Aria

Tempo di Cottura:25min

Piatti Unici

Italian

Bowl di Tacchino in Friggitrice ad Aria: il piatto unico estivo che non ti aspettavi Hai presente quei giorni di giugno in cui fa già caldo, hai fame vera ma...

Dott. Giuseppe Scopelliti

11/06/2026

Like 1

Crepes Proteiche con Uova Zucchine e Fiori di Zucca

Tempo di Cottura:15min

Ricette Pancake

Italian

Giugno è arrivato, le zucchine sono ovunque e i fiori di zucca al mercato urlano usami, usami. Allora stavolta facciamo una cosa intelligente: li mettiamo dentro delle crepes proteiche salate...

Dott. Giuseppe Scopelliti

10/06/2026

Clafoutis Fit alle Ciliegie

Tempo di Cottura:30min

Dessert

Italian

Clafoutis Fit alle Ciliegie: il dessert estivo che non ti aspettavi Giugno, finalmente. Le ciliegie sono al massimo della loro stagione in Italia, dolci, succose, economiche, e tu cosa fai?...

Dott. Giuseppe Scopelliti

10/06/2026