2 Columns – A Tavola col Nutrizionista

Pancake Proteici ai Fichi Caramellati con Crema di Ricotta

Tempo di Cottura:15min

Ricette Pancake

Italian

Settembre e il mese in cui i fichi sono al loro massimo splendore e tu, invece di lasciarli marcire in frigo, potresti trasformarli in una colazione che ha piu proteine...

Dott. Giuseppe Scopelliti

13/09/2026

Risotto Autunnale con Zucca, Funghi Porcini e Crema di Ricotta

Tempo di Cottura:25min

Primi

Italian

Settembre porta con se la nostalgia dell’estate, il ritorno in ufficio e finalmente le prime zucche al banco frutta e verdura. Se ti stai chiedendo come trasformare due ingredienti di...

Dott. Giuseppe Scopelliti

13/09/2026

Tulipani di Salmone e Fichi in Friggitrice ad Aria

Tempo di Cottura:10min

Antipasti

Italian

Settembre e il mese perfetto per gli ultimi fichi della stagione, e questo antipasto li sfrutta alla grande abbinandoli al salmone in una versione che sembra uscita da un ristorante...

Dott. Giuseppe Scopelliti

12/09/2026

Fichi Grigliati Con Crema Di Ricotta E Pistacchi

Tempo di Cottura:6min

Dessert

Italian

Settembre e il mese in cui i fichi raggiungono il picco di dolcezza, e buttarli in una macedonia triste sarebbe quasi un reato. La domanda che mi fate spesso e:...

Dott. Giuseppe Scopelliti

12/09/2026

Like 1

Zucca Saltata in Padella con Nocciole Tostate e Timo

Tempo di Cottura:15min

Contorni

Italian

Settembre e il mese in cui la zucca inizia a fare capolino sui banchi del mercato, e tu invece la stai ancora ignorando pensando sia roba da ottobre inoltrato. Errore....

Dott. Giuseppe Scopelliti

11/09/2026

Like 4

Insalata Tiepida di Salmone con Fagiolini, Patate e Uovo

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Pesce

Italian

Settembre e quel mese in cui non sai mai se vestirti da estate o da autunno, e lo stesso vale per il piatto: vuoi ancora qualcosa di fresco ma con...

Dott. Giuseppe Scopelliti

11/09/2026

Like 9

Filetto Di Manzo Al Vapore Con Verdure Di Settembre E Salsa Allo Yogurt

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Carne

Italian

Se pensi che il vapore sia roba da broccoli tristi e pesce insapore, questa ricetta ti fara cambiare idea. Il filetto di manzo al vapore con verdure di settembre e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

10/09/2026

Like 12

Nidi Di Zucchine E Uovo Alla Friggitrice Ad Aria

Tempo di Cottura:12min

Secondi Vegetariani

Italian

Settembre e ancora tempo di zucchine e pomodorini, ma la voglia di stare in cucina per un’ora si e esaurita insieme alle vacanze. La domanda quindi e semplice: come faccio...

Dott. Giuseppe Scopelliti

10/09/2026

Insalata Tiepida di Patate e Fagiolini con Uova Sode e Senape

Tempo di Cottura:20min

Piatti Unici

Italian

Settembre e quel mese strano in cui l’estate non vuole ancora andarsene ma tu vorresti gia tornare a mangiare qualcosa di consistente dopo mesi di insalatine tristi da spiaggia. La...

Dott. Giuseppe Scopelliti

09/09/2026

Risotto al Forno Radicchio Gorgonzola e Noci

Tempo di Cottura:25min

Primi

Italian

Ti sei mai chiesto se esiste un modo per fare un risotto senza stare 20 minuti impalato davanti ai fornelli a mescolare come un forsennato? La risposta e si, e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

09/09/2026