2 Columns – A Tavola col Nutrizionista

Pasta alla Griglia con Crema di Ricotta e Verdure Estive

Tempo di Cottura:15min

Primi

Italian

Agosto, 35 gradi all’ombra, e tu con la voglia matta di un piatto di pasta ma zero voglia di stare davanti a una pentola che sbuffa vapore per un’ora. La...

Dott. Giuseppe Scopelliti

08/08/2026

Pancake Proteici alle Pesche in Friggitrice ad Aria

Tempo di Cottura:10min

Ricette Pancake

Italian

Agosto, caldo, poca voglia di stare davanti ai fornelli ma anche poca voglia di rinunciare a una colazione decente. La soluzione? Pancake proteici alle pesche cotti in friggitrice ad aria,...

Dott. Giuseppe Scopelliti

08/08/2026

Insalata di Salmone Scottato con Fichi Grigliati e Rucola

Tempo di Cottura:10min

Antipasti

Italian

Ti sei mai chiesto come trasformare due ingredienti banali come salmone e fichi in un antipasto che fa scena senza passare due ore ai fornelli? La risposta e questa insalata...

Dott. Giuseppe Scopelliti

07/08/2026

Like 3

Frittelle di Ricotta e Fichi Caramellati in Padella

Tempo di Cottura:15min

Dessert

Italian

Agosto, caldo assurdo, voglia di dolce ma anche voglia di non buttare all aria la settimana di attenzione a tavola. La soluzione si chiama frittelle di ricotta e fichi caramellati:...

Dott. Giuseppe Scopelliti

07/08/2026

Like 8

2 Commenti

Melanzane a Fisarmonica in Friggitrice ad Aria con Glassa di Balsamico

Tempo di Cottura:20min

Contorni

Italian

Agosto, caldo, e tu che ti chiedi come rendere interessante l ennesima melanzana comprata al mercato. La risposta e questa: taglio a fisarmonica, farcitura di pomodorini e basilico, cottura in...

Dott. Giuseppe Scopelliti

06/08/2026

Like 15

Salmone al Vapore con Crema di Yogurt Menta e Cetriolo

Tempo di Cottura:15min

Secondi di Pesce

Italian

Agosto, caldo boia, e tu che pensi “oggi cucino qualcosa di leggero ma che mi sazi davvero”. Bene, hai trovato la ricetta giusta. Il salmone al vapore con crema di...

Dott. Giuseppe Scopelliti

06/08/2026

Girello di Manzo in Crosta di Senape con Verdure Estive al Forno

Tempo di Cottura:30min

Secondi di Carne

Italian

Agosto, caldo, poca voglia di stare davanti ai fornelli ma anche poca voglia di rinunciare a un secondo che sembri elegante. La soluzione si chiama girello di manzo al forno,...

Dott. Giuseppe Scopelliti

05/08/2026

Insalatona Proteica di Uova Sode, Fagiolini e Patate con Feta e Olive

Tempo di Cottura:15min

Secondi Vegetariani

Italian

Agosto, caldo assurdo e voglia zero di stare davanti al fornello. La domanda che mi fate sempre in questo periodo e sempre la stessa: come faccio a mangiare proteico senza...

Dott. Giuseppe Scopelliti

05/08/2026

Roast Beef alle Erbe con Verdure d’Agosto al Forno

Tempo di Cottura:35min

Secondi di Carne

Italian

Agosto, caldo, poca voglia di stare ai fornelli ma anche poca voglia di rinunciare a un piatto che sembri una cena vera e non un pasto da convalescente. La risposta...

Dott. Giuseppe Scopelliti

05/08/2026

Insalata Tiepida di Uova Sode, Fagiolini e Pomodorini Confit

Tempo di Cottura:15min

Secondi Vegetariani

Italian

Agosto, 35 gradi all’ombra e tu che ti chiedi come diavolo fare a mangiare qualcosa di proteico senza accendere il forno per un’ora o sudare davanti ai fornelli. La risposta...

Dott. Giuseppe Scopelliti

05/08/2026