2 Columns – A Tavola col Nutrizionista

Pancake Salati Alle Zucchine Con Zuppa Fredda Di Pomodoro

Tempo di Cottura:15min

Ricette Pancake

Italian

Luglio, 35 gradi all’ombra, e tu con la voglia di accendere il forno pari a zero. Ti capisco. Per questo oggi ribaltiamo il concetto di pancake: niente sciroppo d’acero, niente...

Dott. Giuseppe Scopelliti

21/07/2026

Gnocchi Di Ricotta Al Vapore Con Zucchine E Pomodorini

Tempo di Cottura:15min

Primi

Italian

Ti sei mai chiesto se esiste un modo per mangiare gnocchi senza sentirti in colpa per il resto della giornata? La risposta e si, e si chiama vapore. Niente acqua...

Dott. Giuseppe Scopelliti

21/07/2026

Spiedini Di Salmone Grigliato Con Pesche E Zucchine

Tempo di Cottura:10min

Antipasti

Italian

Ti sei mai chiesto come rendere un antipasto estivo bello quanto un piatto Instagram ma senza friggere niente? Ecco la risposta: spiedini di salmone grigliato con pesche e zucchine di...

Dott. Giuseppe Scopelliti

20/07/2026

Tortini di Ricotta e Pesche al Forno con Pistacchi

Tempo di Cottura:25min

Dessert

Italian

Luglio, caldo, voglia di dolce ma anche voglia di non buttare all’aria mesi di sacrifici per un tiramisu al bar. La soluzione? Questi tortini di ricotta e pesche al forno:...

Dott. Giuseppe Scopelliti

20/07/2026

Salmone Scottato con Fagiolini Croccanti e Salsa Yogurt-Limone

Tempo di Cottura:15min

Secondi di Pesce

Italian

Luglio, caldo torrido e voglia zero di stare davanti ai fornelli per ore? Questa ricetta e la risposta. Salmone scottato in padella, fagiolini di stagione ancora croccanti e una salsina...

Dott. Giuseppe Scopelliti

19/07/2026

Caponata Light Di Melanzane Senza Frittura

Tempo di Cottura:25min

Contorni

Italian

Ti piace la caponata ma appena leggi “melanzane fritte” ti si accende la lucina rossa del senso di colpa? Ho la soluzione: stessa esplosione di sapori agrodolci, stessa consistenza morbida,...

Dott. Giuseppe Scopelliti

19/07/2026

Barchette di Zucchine Grigliate con Uovo e Feta

Tempo di Cottura:15min

Secondi Vegetariani

Italian

Se stai cercando un modo diverso dal solito uovo sodo o dalla solita frittata per portare proteine in tavola senza carne ne pesce, queste barchette di zucchine grigliate con uovo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

18/07/2026

Like 3

Roast Beef in Friggitrice ad Aria con Fagiolini e Pomodorini Confit

Tempo di Cottura:25min

Secondi di Carne

Italian

Ti sei mai chiesto se la friggitrice ad aria puo fare qualcosa di piu ambizioso delle solite patatine? La risposta e si, e oggi te lo dimostro con un roast...

Dott. Giuseppe Scopelliti

18/07/2026

Like 18

Bowl di Tonno Scottato con Riso Venere e Verdure Estive

Tempo di Cottura:25min

Piatti Unici

Italian

Luglio, caldo torrido, voglia zero di stare ai fornelli ma anche zero voglia di rinunciare a un piatto che sia bello da vedere e ben bilanciato. La risposta e questa...

Dott. Giuseppe Scopelliti

17/07/2026

Like 10

Insalata Di Pasta Fredda Con Verdure Grigliate E Feta

Tempo di Cottura:20min

Primi

Italian

Fa troppo caldo per stare davanti ai fornelli ma la fame non va in ferie? L’insalata di pasta fredda con verdure grigliate e feta e la risposta a mezza estate:...

Dott. Giuseppe Scopelliti

17/07/2026