2 Columns – A Tavola col Nutrizionista

Pollo alla Griglia con Salsa al Melograno e Radicchio Grigliato

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Carne

Italian

Novembre porta con sé radicchio, finocchi e melograno, e questa ricetta li mette tutti insieme attorno a un classico che non stanca mai: il petto di pollo alla griglia. Se...

Dott. Giuseppe Scopelliti

07/11/2026

Nidi di Patate e Zucca con Uovo e Cavolo Nero in Friggitrice ad Aria

Tempo di Cottura:20min

Piatti Unici

Italian

Novembre è il mese in cui il frigo si riempie di zucca e cavolo nero e tu non sai mai bene cosa farci senza finire a mangiare sempre la solita...

Dott. Giuseppe Scopelliti

07/11/2026

Pancake Salati Con Insalata Tiepida Di Zucca E Radicchio

Tempo di Cottura:20min

Ricette Pancake

Italian

Quando pensi ai pancake probabilmente immagini sciroppo d’acero e un carico di zuccheri che ti manda fuori strada già alle 9 del mattino. Ma i pancake possono essere anche salati,...

Dott. Giuseppe Scopelliti

06/11/2026

Like 5

Pasta Risottata al Radicchio con Crema di Ricotta e Noci

Tempo di Cottura:20min

Primi

Italian

Novembre è il mese in cui il radicchio diventa protagonista assoluto dei banchi del mercato, ed è un peccato relegarlo sempre e solo all’insalata. Questa pasta risottata trasforma il suo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

06/11/2026

Like 3

Pere Ripiene Di Ricotta E Noci In Friggitrice Ad Aria

Tempo di Cottura:12min

Dessert

Italian

Novembre porta con sé pere succose, giornate più corte e quella voglia di qualcosa di caldo e avvolgente a fine pasto. La buona notizia è che non serve rinunciare al...

Dott. Giuseppe Scopelliti

05/11/2026

Like 2

Bicchierini di Crema di Topinambur al Vapore con Salmone Affumicato

Tempo di Cottura:18min

Antipasti

Italian

Novembre è il mese in cui il topinambur esce dall’ombra e merita finalmente un ruolo da protagonista, non solo da contorno dimenticato. Se stai cercando un antipasto che non appesantisca...

Dott. Giuseppe Scopelliti

05/11/2026

Salmone al Forno in Crosta di Pistacchi e Arancia con Finocchi e Radicchio

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Pesce

Italian

Novembre porta con sé il freddo, la voglia di comfort food e, puntualmente, il terrore di sgarrare troppo prima delle feste. La buona notizia è che puoi avere un piatto...

Dott. Giuseppe Scopelliti

04/11/2026

Insalata Tiepida di Zucca Arrosto, Radicchio e Melograno con Nocciole

Tempo di Cottura:25min

Contorni

Italian

Novembre è il mese in cui il frigo si riempie di zucca e radicchio e tu non sai mai come renderli interessanti oltre al solito risotto o alla solita insalata...

Dott. Giuseppe Scopelliti

04/11/2026

Uova in Cocotte al Vapore con Crema di Porri e Funghi

Tempo di Cottura:10min

Secondi Vegetariani

Italian

Se pensi che le uova al vapore siano solo una cosa da dietisti tristi, questa ricetta ti farà cambiare idea. La cottura al vapore è la tecnica più delicata per...

Dott. Giuseppe Scopelliti

03/11/2026

Spezzatino di Manzo Magro con Radicchio e Castagne

Tempo di Cottura:50min

Secondi di Carne

Italian

Novembre è il mese in cui il corpo chiede comfort food, ma il corpo non ha mai chiesto di ingrassare per farlo. Questo spezzatino di manzo magro con radicchio e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

03/11/2026