2 Columns – A Tavola col Nutrizionista

Flan di Uova al Vapore con Zucchine e Pomodorini Confit

Tempo di Cottura:20min

Antipasti

Italian

Cerchi un antipasto che colpisca l’occhio prima ancora della forchetta, ma che non ti costringa a passare due ore ai fornelli? Il flan di uova al vapore con zucchine e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

11/08/2026

Tonno Fresco al Forno in Crosta di Pistacchi con Zucchine e Pomodorini Confit

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Pesce

Italian

Se hai in frigo un bel filetto di tonno fresco e non sai come cucinarlo senza farlo diventare una suola di scarpa, questa ricetta risolve il problema in 35 minuti....

Dott. Giuseppe Scopelliti

10/08/2026

Nidi Di Peperoni Grigliati Con Uovo E Feta

Tempo di Cottura:18min

Secondi Vegetariani

Italian

Hai peperoni che ti guardano dal frigo da giorni e non sai cosa farne oltre alla solita insalata? Ecco la risposta: li trasformi in ciotole da griglia e ci rompi...

Dott. Giuseppe Scopelliti

10/08/2026

Pancake Proteici alle Pesche in Friggitrice ad Aria

Tempo di Cottura:10min

Ricette Pancake

Italian

Agosto, caldo, poca voglia di stare davanti ai fornelli ma anche poca voglia di rinunciare a una colazione decente. La soluzione? Pancake proteici alle pesche cotti in friggitrice ad aria,...

Dott. Giuseppe Scopelliti

08/08/2026

Pasta alla Griglia con Crema di Ricotta e Verdure Estive

Tempo di Cottura:15min

Primi

Italian

Agosto, 35 gradi all’ombra, e tu con la voglia matta di un piatto di pasta ma zero voglia di stare davanti a una pentola che sbuffa vapore per un’ora. La...

Dott. Giuseppe Scopelliti

08/08/2026

Frittelle di Ricotta e Fichi Caramellati in Padella

Tempo di Cottura:15min

Dessert

Italian

Agosto, caldo assurdo, voglia di dolce ma anche voglia di non buttare all aria la settimana di attenzione a tavola. La soluzione si chiama frittelle di ricotta e fichi caramellati:...

Dott. Giuseppe Scopelliti

07/08/2026

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2 Commenti

Insalata di Salmone Scottato con Fichi Grigliati e Rucola

Tempo di Cottura:10min

Antipasti

Italian

Ti sei mai chiesto come trasformare due ingredienti banali come salmone e fichi in un antipasto che fa scena senza passare due ore ai fornelli? La risposta e questa insalata...

Dott. Giuseppe Scopelliti

07/08/2026

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Salmone al Vapore con Crema di Yogurt Menta e Cetriolo

Tempo di Cottura:15min

Secondi di Pesce

Italian

Agosto, caldo boia, e tu che pensi “oggi cucino qualcosa di leggero ma che mi sazi davvero”. Bene, hai trovato la ricetta giusta. Il salmone al vapore con crema di...

Dott. Giuseppe Scopelliti

06/08/2026

Melanzane a Fisarmonica in Friggitrice ad Aria con Glassa di Balsamico

Tempo di Cottura:20min

Contorni

Italian

Agosto, caldo, e tu che ti chiedi come rendere interessante l ennesima melanzana comprata al mercato. La risposta e questa: taglio a fisarmonica, farcitura di pomodorini e basilico, cottura in...

Dott. Giuseppe Scopelliti

06/08/2026

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