Full Width – A Tavola col Nutrizionista

Pollo alla Mediterranea con Peperoni e Zucchine

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Carne

Italian

Pollo alla Mediterranea in Padella: il Secondo Fit che Profuma di Estate Siamo a fine maggio e i banchi del mercato cominciano a esplodere di colore: peperoni rossi e gialli, zucchine tenere, pomodorini che sembrano piccole bombe di sapore. Ecco il momento giusto per smettere di mangiare il solito petto...

Dott. Giuseppe Scopelliti

29/05/2026

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Bowl di Gamberi Grigliate con Farro, Zucchine e Salsa al Limone

Tempo di Cottura:20min

Piatti Unici

Italian

Siamo a fine maggio, il caldo inizia a farsi sentire, e l’ultima cosa che vuoi è metterti ai fornelli per un’ora. Ma hai fame. Vera fame. E quella insalata triste di lattuga non ti soddisferà mai. Ecco perché questa bowl di gamberi con farro e zucchine è la risposta che...

Dott. Giuseppe Scopelliti

29/05/2026

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Pancake al Vapore con Uova e Zucchine

Tempo di Cottura:10min

Ricette Pancake

Italian

Pancake salati al vapore: la svolta che non sapevi di aspettare Lo so già cosa stai pensando: pancake al vapore? Ma sei fuori? Eppure aspetta un secondo prima di chiudere la pagina. Questa tecnica di cottura, ispirata ai famosi steamed egg cakes asiatici ma rivisitata in chiave mediterranea con le...

Dott. Giuseppe Scopelliti

28/05/2026

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Pasta Integrale al Forno in Friggitrice ad Aria con Crema di Ricotta, Zucchine e Fiori di Zucca

Tempo di Cottura:15min

Primi

Italian

Pasta gratinata in friggitrice ad aria: la svolta estiva che non ti aspettavi Hai presente quella pasta al forno che vuoi fare da una vita ma poi pensi “ci vogliono ore” e ordini una pizza? Ecco, questa ricetta è la risposta a quel momento di debolezza. La friggitrice ad aria...

Dott. Giuseppe Scopelliti

28/05/2026

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Salmone in Brodetto di Pomodorini e Zucchine

Tempo di Cottura:15min

Secondi di Pesce

Italian

Salmone in brodetto: il secondo fit che non ti aspettavi Maggio e giugno sono il momento perfetto per abbandonare le cotture pesanti e passare al brodetto leggero. Il salmone cotto in pentola con pomodorini e zucchine è una di quelle ricette che sembra elaborata ma richiede esattamente 25 minuti e...

Dott. Giuseppe Scopelliti

26/05/2026

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Zucchine e Fagiolini al Vapore con Salsa al Limone e Menta

Tempo di Cottura:10min

Contorni

Italian

Il contorno al vapore che finalmente non fa addormentare Diciamocelo chiaramente: quando senti “verdure al vapore” la tua prima reazione non è esattamente di gioia incontenibile. Pensi subito a qualcosa di pallido, insapore, triste nel piatto. Ecco, dimentica tutto quello. Questo contorno di zucchine e fagiolini al vapore con salsa...

Dott. Giuseppe Scopelliti

26/05/2026

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Tagliata di Manzo con Peperoni Arrostiti e Zucchine alla Griglia

Tempo di Cottura:15min

Secondi di Carne

Italian

Se stai cercando un secondo di carne estivo che sia gustoso, proteico e non ti faccia sentire appesantito, la tagliata di manzo alla griglia con peperoni e zucchine è esattamente quello che ti serve. Niente fritture, niente condimenti pesanti: solo la qualità degli ingredienti e il fuoco della griglia a...

Dott. Giuseppe Scopelliti

25/05/2026

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Frittata di Zucchine e Fiori al Forno

Tempo di Cottura:25min

Secondi Vegetariani

Italian

Frittata di Zucchine e Fiori al Forno: il secondo fit che sembra un piatto gourmet Siamo a fine maggio, i mercati sono pieni di zucchine novelle e fiori di zucca che sembrano quasi troppo belli per essere mangiati. Quasi. Questa frittata di zucchine e fiori al forno nasce esattamente da...

Dott. Giuseppe Scopelliti

25/05/2026

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