Full Width – A Tavola col Nutrizionista

Barchette di Zucchine Grigliate con Uovo e Feta

Tempo di Cottura:15min

Secondi Vegetariani

Italian

Se stai cercando un modo diverso dal solito uovo sodo o dalla solita frittata per portare proteine in tavola senza carne ne pesce, queste barchette di zucchine grigliate con uovo e feta risolvono il problema. Zero sbatti, massima resa estetica per le foto, e soprattutto un piatto che nutrizionalmente sta...

Dott. Giuseppe Scopelliti

18/07/2026

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Roast Beef in Friggitrice ad Aria con Fagiolini e Pomodorini Confit

Tempo di Cottura:25min

Secondi di Carne

Italian

Ti sei mai chiesto se la friggitrice ad aria puo fare qualcosa di piu ambizioso delle solite patatine? La risposta e si, e oggi te lo dimostro con un roast beef che sembra uscito da un ristorante ma che in realta hai fatto tu, in cucina, in mutande, mentre controllavi...

Dott. Giuseppe Scopelliti

18/07/2026

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Bowl di Tonno Scottato con Riso Venere e Verdure Estive

Tempo di Cottura:25min

Piatti Unici

Italian

Luglio, caldo torrido, voglia zero di stare ai fornelli ma anche zero voglia di rinunciare a un piatto che sia bello da vedere e ben bilanciato. La risposta e questa bowl di tonno scottato con riso venere: 25 minuti di lavoro, una padella sola sporca (quasi) e un piatto che...

Dott. Giuseppe Scopelliti

17/07/2026

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Insalata Di Pasta Fredda Con Verdure Grigliate E Feta

Tempo di Cottura:20min

Primi

Italian

Fa troppo caldo per stare davanti ai fornelli ma la fame non va in ferie? L’insalata di pasta fredda con verdure grigliate e feta e la risposta a mezza estate: si prepara in anticipo, si mangia fredda dal frigo e non ti fa sentire in colpa nemmeno un secondo. Zero...

Dott. Giuseppe Scopelliti

17/07/2026

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Pancake Proteici Soffici in Friggitrice ad Aria con Albicocche

Tempo di Cottura:15min

Ricette Pancake

Italian

Ti sei mai chiesto se si possono fare i pancake senza padella, senza olio e senza sensi di colpa? La risposta e si, e oggi ti spiego come. Questi pancake proteici cotti in friggitrice ad aria sono la prova che a volte la tecnologia in cucina serve davvero, non solo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

16/07/2026

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Flan Proteico al Vapore con Albicocche e Mandorle

Tempo di Cottura:20min

Dessert

Italian

Luglio, caldo assurdo e voglia di dolce ma zero intenzione di accendere il forno? Benvenuto nel club. Questo flan proteico al vapore con albicocche e mandorle e la risposta perfetta: cremoso, profumato di cannella, con le albicocche di stagione che fanno il lavoro sporco (cioe dare dolcezza naturale senza tonnellate...

Dott. Giuseppe Scopelliti

16/07/2026

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Girandola Arcobaleno di Verdure Estive al Forno

Tempo di Cottura:35min

Contorni

Italian

Se ti sei mai chiesto come rendere un contorno di verdure qualcosa che la gente fotografa prima di mangiarlo, questa e la risposta. La girandola arcobaleno di verdure estive al forno unisce due cose che raramente vanno d’accordo: la semplicita di una teglia in forno e l’effetto wow di un...

Dott. Giuseppe Scopelliti

15/07/2026

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Insalata Scenografica di Salmone Scottato e Pesche Grigliate

Tempo di Cottura:15min

Antipasti

Italian

Ti sei mai chiesto come stupire gli ospiti a cena senza passare tre ore ai fornelli? Questa insalata di salmone scottato e pesche grigliate e la risposta. Sfrutta la frutta di stagione di luglio, richiede tecniche semplicissime e il risultato visivo e da Instagram garantito. Perche le Pesche Grigliate col...

Dott. Giuseppe Scopelliti

15/07/2026

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