Ingredienti
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200g di Biscotti Secchi
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75g di Burro Fuso
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200g di Ricotta
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200g di Yogurt Greco 5%
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q.b. Latte
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Dolcificante q.b.
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6g di Gelatina in fogli
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100g di Burro di Pistacchi
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Granella di Pistacchio
Procedimento
Cheesecake light al pistacchio, una ricetta per un dolce squisito e molto più leggero di quanto non sarebbe la versione “tradizionale”
Per prepararla serve un po’ di organizzazione ma il risultato ne vale la pena, parola di nutrizionista
Buon Appetito e ricorda Sempre Carichi e Motivati!
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Procedimento
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1
Fatto
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Frulla i biscotti e aggiungi il burro fuso. Mescola bene fino ad ottenere una consistenza come di sabbia bagnata |
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2
Fatto
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Trasferisci il composto in una teglia preferibilmente dal bordo apribile e compattalo bene per formare la base. |
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3
Fatto
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Prepara la crema. Metti in ammollo in acqua fredda due terzi della gelatina. |
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4
Fatto
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Scalda un paio di cucchiai di latte e scioglici la gelatina ben strizzata |
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5
Fatto
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Versa il composto sulla base di biscotto e metti in frigo a riposare |
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6
Fatto
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Prepara il topping |
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7
Fatto
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Sciogli il resto della gelatina in un po' di latte caldo e aggiungilo alla crema di pistacchio |
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8
Fatto
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Versa la crema di pistacchio sulla base della torta e guarnisci con della granella di pistacchio |
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9
Fatto
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Fai riposare in frigo per almeno 2 ore prima di servire |
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10
Fatto
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