Ingredienti
- 200g di Zucchine
- 30g di Pinoli
- 30g di Parmigiano grattugiato
- Basilico
- 3 Cucchiai di Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Procedimento
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Il Pesto di Zucchine è un condimento profumato e gustoso.
Tanto semplice da preparare quanto saporito e versatile, è perfetto con i primi, ad esempio per una pasta cremosissima e profumata. Ma si sposa anche con i secondi.
Non serve cottura e si prepara davvero in pochissimi minuti.
Per preparare questa ricetta servirà un mixer come questo
Procedimento
1 Fatto | Grattugia le zucchine, puoi farlo a mano oppure con un robot da cucina come ho fatto io |
2 Fatto | Salale e Mettile a scolare in un colino per 30 minuti per far perdere il liquido in eccesso |
3 Fatto | In un mixer come questo aggiungi le zucchine scolate e il resto degli ingredienti |
4 Fatto | Frulla per qualche secondo |
5 Fatto | E il pesto è pronto! |
