Ingredienti
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200g di Zucchine
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30g di Pinoli
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30g di Parmigiano grattugiato
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Basilico
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3 Cucchiai di Olio extravergine di oliva
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Sale q.b.
Procedimento
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Il Pesto di Zucchine è un condimento profumato e gustoso.
Tanto semplice da preparare quanto saporito e versatile, è perfetto con i primi, ad esempio per una pasta cremosissima e profumata. Ma si sposa anche con i secondi.
Non serve cottura e si prepara davvero in pochissimi minuti.
Per preparare questa ricetta servirà un mixer come questo
Procedimento
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1
Fatto
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Grattugia le zucchine, puoi farlo a mano oppure con un robot da cucina come ho fatto io |
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2
Fatto
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Salale e Mettile a scolare in un colino per 30 minuti per far perdere il liquido in eccesso |
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3
Fatto
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In un mixer come questo aggiungi le zucchine scolate e il resto degli ingredienti |
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4
Fatto
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Frulla per qualche secondo |
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5
Fatto
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E il pesto è pronto! |
