Ingredienti
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500g di Lenticchie
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2 cucchiai di Olio extravergine di oliva
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1 Cipolla
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1 Carota
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1 gambo di Sedano
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2 Pomodori pelati
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2 litri di Brodo vegetale
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Cumino
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Prezzemolo
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Sale e pepe q.b.
Procedimento
Le lenticchie sono un vero superfood, indispensabile per una dieta equilibrata. Ricche di ferro, fibre e carboidrati complessi, rappresentano l’alleato perfetto per chi punta a un’alimentazione sana e nutriente. Scopri la nostra ricetta vegana e gluten free: una cena semplice, gustosa e ricca di benefici per il benessere quotidiano.
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Ultimo aggiornamento 2026-02-01 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Procedimento
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1
Fatto
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Sciacqua per bene le lenticchie |
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2
Fatto
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In una casseruola grande metti la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente insieme all'olio e un po d'acqua aggiustando di sale |
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3
Fatto
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Fai cuocere fino a quando la cipolla non diventa traslucida, circa 6-7 minuti a fuoco medio |
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4
Fatto
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Aggiungi le lenticchie, i pomodori a pezzetti, il brodo, il prezzemolo, il cumino e il pepe e mescola per bene |
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5
Fatto
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Aumenta al massimo la fiamma e porta appena ad ebollizione |
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6
Fatto
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A questo punto abbassa il fuoco al minimo, copri e lascia cuocere a fuoco lento fino a quando le lenticchie non siano tenere, circa 35-40 minuti |
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7
Fatto
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Una volta pronta è possibile servire la zuppa così oppure renderla più cremosa e vellutata utilizzando un frullino ad immersione per qualche secondo. |
