Insalata Tiepida di Uova, Patate Novelle e Fagiolini al Pesto di Basilico
Luglio, 30 gradi all ombra, e tu che ti chiedi come diavolo fare un pasto proteico senza trasformare la cucina in una sauna. La risposta e questa insalata tiepida: cuoci...
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Tempo di Cottura: 12 min
Pasta al Forno con Ricotta Fagiolini Menta e Mandorle
Ti sei mai chiesto se esiste un modo per mangiare pasta al forno senza sentirti in colpa a luglio? La risposta e si, e si chiama pasta al forno con...
Pancake Proteici al Vapore con Yogurt Greco e Pesche
Se pensavate che i pancake si potessero fare solo in padella con litri di burro, oggi vi cambio la vita: si possono cuocere anche al vapore. Niente crosticina bruciacchiata, niente...
Budino di Ricotta e Albicocche Cotto in Pentola
Luglio, 30 gradi all’ombra e la voglia di dolce che non passa mai: se stai cercando un dessert che non ti faccia accendere il forno e trasformare la cucina in...
Nidi di Zucchine al Forno con Uovo e Pomodorini Confit
Se stai cercando un antipasto che faccia scena senza farti passare la serata in cucina, benvenuto tra i nidi di zucchine al forno con uovo. E’ l’estate che offre pomodorini...
Anguria Grigliata con Feta, Menta e Riduzione di Balsamico
Se pensi che l’anguria si mangi solo fredda al mare, preparati a ricrederti. L’anguria grigliata e uno dei trend estivi piu virali degli ultimi anni, e non e solo estetica:...
Girelle di Frittata con Zucchine e Scamorza Affumicata
Hai voglia di uova ma sei stufo della solita frittata piatta e triste nel piatto? Questa e la risposta: stessa frittata, stesse proteine, stesso tempo di preparazione, ma arrotolata come...
Tonno Fresco in Acqua Pazza con Patate Novelle
Luglio, caldo torrido, e tu che ti chiedi come mangiare pesce senza accendere il forno e trasformare la cucina in una sauna. La risposta si chiama acqua pazza, una tecnica...
Guazzetto di Tonno Fresco con Zucchine e Pomodorini
Luglio, caldo assurdo, voglia di cucinare pari a zero ma la fame proteica non va in vacanza. Se ti stai chiedendo come cucinare il tonno fresco in modo diverso dalla...
Shakshuka Estiva ai Peperoni Gialli e Feta
Se pensi che la shakshuka sia solo quella rossa col pomodoro che ti macchia la camicia, preparati a cambiare idea. Questa versione estiva usa peperoni gialli di stagione al posto...