2 Columns – A Tavola col Nutrizionista

Insalata Tiepida di Uova Sode, Fagiolini e Pomodorini Confit

Tempo di Cottura:15min

Secondi Vegetariani

Italian

Agosto, 35 gradi all’ombra e tu che ti chiedi come diavolo fare a mangiare qualcosa di proteico senza accendere il forno per un’ora o sudare davanti ai fornelli. La risposta...

Dott. Giuseppe Scopelliti

05/08/2026

Roast Beef alle Erbe con Verdure d’Agosto al Forno

Tempo di Cottura:35min

Secondi di Carne

Italian

Agosto, caldo, poca voglia di stare ai fornelli ma anche poca voglia di rinunciare a un piatto che sembri una cena vera e non un pasto da convalescente. La risposta...

Dott. Giuseppe Scopelliti

05/08/2026

Poke Bowl Ai Gamberi Al Vapore Con Quinoa E Verdure D’Agosto

Tempo di Cottura:15min

Piatti Unici

Italian

Agosto, il caldo che scioglie ogni buona intenzione e i gamberi che occhieggiano dal banco del pesce al supermercato. La domanda è sempre la stessa: come li cucino senza accendere...

Dott. Giuseppe Scopelliti

04/08/2026

Zuppa Di Riso Venere Ceci E Pomodorini

Tempo di Cottura:40min

Primi

Italian

Agosto, caldo assurdo, voglia di cucinare pari a zero ma la fame non va in vacanza. La soluzione? Una zuppa che si prepara praticamente da sola nella pentola mentre tu...

Dott. Giuseppe Scopelliti

04/08/2026

Omelette Dolce Grigliata Con Pesche E Ricotta

Tempo di Cottura:10min

Dessert

Italian

Agosto, caldo, voglia di dolce ma zero voglia di stare davanti al forno acceso. La soluzione? Una griglia, quattro uova e le pesche piu buone dell’anno. Questa omelette dolce grigliata...

Dott. Giuseppe Scopelliti

03/08/2026

Pancake Proteici al Forno con Fichi e Ricotta

Tempo di Cottura:20min

Ricette Pancake

Italian

Se l’idea di stare davanti ai fornelli a girare pancake uno per uno ad agosto ti fa sudare solo a pensarci, ho la soluzione: il pancake si fa da solo,...

Dott. Giuseppe Scopelliti

03/08/2026

Zuppetta Fredda di Pomodoro e Basilico con Salmone Affogato

Tempo di Cottura:15min

Antipasti

Italian

Agosto, caldo assurdo, voglia di mangiare leggero ma senza rinunciare a stupire chi hai a tavola. Se ti stai chiedendo come trasformare due pomodori e un filetto di salmone in...

Dott. Giuseppe Scopelliti

02/08/2026

Padellata Arcobaleno di Verdure Estive con Mandorle e Glassa Balsamica

Tempo di Cottura:20min

Contorni

Italian

Agosto e il frigo pieno di verdure comprate con entusiasmo al mercato e poi guardate con sospetto per tre giorni? Questa padellata arcobaleno risolve il problema in venti minuti, con...

Dott. Giuseppe Scopelliti

02/08/2026

Salmone Alla Griglia Con Pesche Grigliate E Rucola Croccante

Tempo di Cottura:12min

Secondi di Pesce

Italian

Se stai cercando un secondo di pesce che non sia il solito salmone grigliato con limone e via, questa ricetta ribalta le regole del gioco: le pesche grigliate. Si, hai...

Dott. Giuseppe Scopelliti

01/08/2026

Medaglioni Di Ceci E Zucchine Con Cuore Di Feta Filante

Tempo di Cottura:15min

Secondi Vegetariani

Italian

Se anche tu ad agosto guardi il fornello e pensi “oggi proprio no”, questa ricetta e la risposta. Niente pentole calde, niente olio che schizza ovunque: solo friggitrice ad aria,...

Dott. Giuseppe Scopelliti

01/08/2026