Full Width – A Tavola col Nutrizionista

Frittata Dolce alle Albicocche e Ricotta

Tempo di Cottura:10min

Dessert

Italian

Frittata dolce alle albicocche: il dessert estivo che nessuno si aspetta Giugno e luglio in Italia significano una cosa sola: albicocche ovunque. Sui banchetti del mercato, nel cestino della frutta, sul davanzale a maturare al sole. Eppure la maggior parte delle persone le usa solo per fare marmellata o, al...

Dott. Giuseppe Scopelliti

28/06/2026

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Pancake Salati alle Zucchine con Uova in Camicia in Brodo

Tempo di Cottura:15min

Ricette Pancake

Italian

Pancake salati alle zucchine con uova in camicia in brodo: la ricetta fit che non ti aspettavi Giugno, luglio, agosto: le zucchine sono ovunque, costano poco e sono tra le verdure estive più versatili che esistano. Il problema? Si finisce sempre a farle grigliate o in padella, e dopo un...

Dott. Giuseppe Scopelliti

28/06/2026

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Spiedini di Salmone alla Griglia con Peperoni e Salsa allo Yogurt e Menta

Tempo di Cottura:10min

Antipasti

Italian

Spiedini di salmone alla griglia: l’antipasto estivo che non ti aspettavi Siamo a fine giugno, fa caldo, hai voglia di qualcosa di fresco e scenografico da portare in tavola, ma non vuoi passare due ore ai fornelli. Soluzione? Questi spiedini di salmone alla griglia con peperoni di stagione e salsa...

Dott. Giuseppe Scopelliti

27/06/2026

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Chips di Melanzane e Pomodorini Confit all’Aria

Tempo di Cottura:25min

Contorni

Italian

Giugno è il mese in cui le melanzane tornano protagoniste dei mercati italiani, succose, carnose e pronte a diventare qualcosa di straordinario. E i pomodorini? A fine giugno sono già una bomba di sapore. Mettili insieme in friggitrice ad aria e ottieni un contorno che sembra uscito da una trattoria...

Dott. Giuseppe Scopelliti

27/06/2026

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Salmone alla Curcuma con Peperonata Estiva

Tempo di Cottura:15min

Secondi di Pesce

Italian

Salmone in padella alla curcuma: il secondo estivo che non ti aspettavi Giugno, caldo, voglia di mangiare leggero ma senza rinunciare al gusto. Il salmone alla curcuma con peperonata estiva è esattamente quello che cercavi: un secondo piatto di pesce completo, nutriente, coloratissimo e pronto in meno di 30 minuti....

Dott. Giuseppe Scopelliti

26/06/2026

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Insalata Tiepida di Ceci con Zucchine Grigliate Pomodorini e Menta

Tempo di Cottura:20min

Secondi Vegetariani

Italian

Perché mangiare un’insalata tiepida di ceci a giugno è la scelta più intelligente che puoi fare Giugno in Italia significa caldo, voglia di leggerezza e quel momento in cui apri il frigo sperando che qualcosa si cucini da solo. Spoiler: non succede mai. Ma questa insalata tiepida di ceci con...

Dott. Giuseppe Scopelliti

26/06/2026

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Riso Basmati al Vapore con Salmone Zucchine e Salsa allo Yogurt e Menta

Tempo di Cottura:20min

Piatti Unici

Italian

Riso basmati al vapore con salmone e zucchine: il piatto unico estivo che ti salva la linea (e la pazienza) Giugno è arrivato con tutto il suo caldo, e l’ultima cosa che vuoi fare è stare un’ora davanti ai fornelli con il forno acceso. Benvenuto nel club. Ecco perché questo...

Dott. Giuseppe Scopelliti

25/06/2026

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Tagliata di Manzo con Peperoni e Pomodorini all’Aria

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Carne

Italian

Tagliata di Manzo in Friggitrice ad Aria: il Secondo Estivo che non ti Aspetti Giugno in Italia significa una cosa sola: peperoni, pomodorini e voglia di mangiare qualcosa di buono senza sentirsi appesantiti. La tagliata di manzo è uno di quei piatti che sembrano da ristorante ma che, con la...

Dott. Giuseppe Scopelliti

25/06/2026

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