Privato: Cheesy pasta with crispy pangritata
To make the pangritata, lightly toast the sourdough. Peel the garlic, then blitz in a food processor with the toasted bread, herbs and walnuts until fine. Preheat a non-stick frying...
https://atavolacolnutrizionista.it
Privato: Green veggies with flavoured butter
This wonderfully herby butter gives festive greens loads of flavour, and you can prep it in advance. This wonderfully herby butter gives festive greens loads of flavour, and you can...
Diario Alimentare 90 Giorni: Perché Scrivere Quello Che Mangi Ti Cambia la Vita
Lo so, probabilmente stai pensando: “Ma davvero scrivere quello che mangio può fare la differenza?”. La risposta breve è: sì, e la scienza lo conferma. La risposta lunga è questo articolo, e ti prometto che alla fine avrai voglia di prendere in mano una penna. Come Biologo Nutrizionista, una delle...
Chips di Melanzane e Pomodorini Confit all’Aria
Giugno è il mese in cui le melanzane tornano protagoniste dei mercati italiani, succose, carnose e pronte a diventare qualcosa di straordinario. E i pomodorini? A fine giugno sono già una bomba di sapore. Mettili insieme in friggitrice ad aria e ottieni un contorno che sembra uscito da una trattoria...
Spiedini di Salmone alla Griglia con Peperoni e Salsa allo Yogurt e Menta
Spiedini di salmone alla griglia: l’antipasto estivo che non ti aspettavi Siamo a fine giugno, fa caldo, hai voglia di qualcosa di fresco e scenografico da portare in tavola, ma non vuoi passare due ore ai fornelli. Soluzione? Questi spiedini di salmone alla griglia con peperoni di stagione e salsa...
Salmone alla Curcuma con Peperonata Estiva
Salmone in padella alla curcuma: il secondo estivo che non ti aspettavi Giugno, caldo, voglia di mangiare leggero ma senza rinunciare al gusto. Il salmone alla curcuma con peperonata estiva è esattamente quello che cercavi: un secondo piatto di pesce completo, nutriente, coloratissimo e pronto in meno di 30 minuti....
Insalata Tiepida di Ceci con Zucchine Grigliate Pomodorini e Menta
Perché mangiare un’insalata tiepida di ceci a giugno è la scelta più intelligente che puoi fare Giugno in Italia significa caldo, voglia di leggerezza e quel momento in cui apri il frigo sperando che qualcosa si cucini da solo. Spoiler: non succede mai. Ma questa insalata tiepida di ceci con...
Riso Basmati al Vapore con Salmone Zucchine e Salsa allo Yogurt e Menta
Riso basmati al vapore con salmone e zucchine: il piatto unico estivo che ti salva la linea (e la pazienza) Giugno è arrivato con tutto il suo caldo, e l’ultima cosa che vuoi fare è stare un’ora davanti ai fornelli con il forno acceso. Benvenuto nel club. Ecco perché questo...
Tagliata di Manzo con Peperoni e Pomodorini all’Aria
Tagliata di Manzo in Friggitrice ad Aria: il Secondo Estivo che non ti Aspetti Giugno in Italia significa una cosa sola: peperoni, pomodorini e voglia di mangiare qualcosa di buono senza sentirsi appesantiti. La tagliata di manzo è uno di quei piatti che sembrano da ristorante ma che, con la...
Pancake al Forno con Yogurt Greco e Pesche Caramellate
Pancake al forno con yogurt greco e pesche: la colazione estiva che non ti aspettavi Se ancora stai cuocendo i pancake uno a uno in padella mentre il caffè si raffredda, benvenuto nella svolta. I pancake al forno con yogurt greco e pesche caramellate si preparano tutti insieme, in una...
Insalata di Farro con Melanzane Grigliate Pomodori Datterini e Pesto di Basilico
Insalata di farro con melanzane grigliate e pesto di basilico: il primo estivo che non ti fa rimpiangere niente Giugno, caldo, voglia di mangiare bene senza accendere il forno per ore. Se cerchi un primo piatto vegetariano estivo che sia allo stesso tempo leggero, nutriente e con un sapore vero,...