Full Width – A Tavola col Nutrizionista

Minestra di Fave e Piselli al Profumo di Menta

Tempo di Cottura:20min

Contorni

Italian

Perché proprio fave e piselli a maggio? Se c’è un mese in cui la natura ti fa un regalo vero, quello è maggio. Fave e piselli freschi sono al loro apice: dolci, teneri, profumatissimi. Nessuna versione surgelata li batte in questo periodo dell’anno, quindi approfittane finché puoi. Questa minestra in...

Dott. Giuseppe Scopelliti

17/05/2026

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Tonno Fresco in Padella con Zucchine e Pomodorini

Tempo di Cottura:15min

Secondi di Pesce

Italian

Tonno fresco in padella: il secondo estivo che stavi cercando senza saperlo Maggio entra con il sole, le zucchine al mercato e quella voglia di mangiare leggero senza rinunciare al gusto. Il tonno fresco è la risposta a tutto: è una delle fonti proteiche più complete del mare, è buono,...

Dott. Giuseppe Scopelliti

17/05/2026

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Burger di Ceci alla Griglia con Zucchine e Salsa allo Yogurt

Tempo di Cottura:10min

Secondi Vegetariani

Italian

Burger di Ceci alla Griglia: il Secondo Vegetariano che Non Ti Aspettavi Lo so già cosa stai pensando: “Un burger di legumi? Sarà una pappetta triste.” Ecco, preparati a ricrederti. Questo burger di ceci alla griglia è croccante fuori, morbido dentro, profumato di cumino e limone, e accompagnato da zucchine...

Dott. Giuseppe Scopelliti

16/05/2026

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Pollo Croccante in Friggitrice ad Aria con Zucchine e Pomodorini

Tempo di Cottura:20min

Secondi di Carne

Italian

Il secondo di maggio che non sapevi di volere Maggio in Italia vuol dire una cosa sola: zucchine tenere, pomodorini che iniziano a fare sul serio e una voglia irresistibile di mangiare cose colorate e leggere. Questo pollo croccante in friggitrice ad aria con zucchine e pomodorini è la risposta...

Dott. Giuseppe Scopelliti

16/05/2026

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Pasta Fredda con Ricotta, Asparagi e Piselli al Limone

Tempo di Cottura:20min

Primi

Italian

Pasta fredda di maggio: quando la stagione ti regala tutto Siamo nel momento dell’anno in cui il mercato ti mette davanti agli occhi asparagi verdi croccanti e piselli freschi sgranati, e tu sei lì che pensi di condire la pasta col solito sugo. Stop. Oggi facciamo una cosa diversa: una...

Dott. Giuseppe Scopelliti

15/05/2026

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Tagliolini al Tonno Fresco con Fave, Menta e Limone

Tempo di Cottura:15min

Piatti Unici

Italian

Tagliolini al tonno fresco con fave e menta: il piatto unico di maggio che non ti aspetti Se stai cercando una ricetta che sappia di estate alle porte senza farti sentire appesantito, hai trovato quella giusta. I tagliolini al tonno fresco con fave, menta e limone sono un piatto unico...

Dott. Giuseppe Scopelliti

15/05/2026

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Budino al Vapore di Ricotta e Fragole

Tempo di Cottura:22min

Dessert

Italian

Il dessert fit di maggio che non sapevi di volere Siamo a maggio, le fragole sono ovunque, il forno fa già caldo e tu vuoi comunque qualcosa di dolce senza sentirti in colpa. Benvenuto nel budino al vapore di ricotta e fragole: un dessert proteico che si prepara in pochi...

Dott. Giuseppe Scopelliti

14/05/2026

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Pancake Proteici in Friggitrice ad Aria con Yogurt Greco e Fragole

Tempo di Cottura:12min

Ricette Pancake

Italian

Pancake proteici in friggitrice ad aria: la colazione fit che cambia le regole Maggio in Italia significa una cosa sola: fragole ovunque, profumate, dolci e carnose. E allora perché non usarle per trasformare la colazione in qualcosa di davvero speciale? Questi pancake proteici in friggitrice ad aria con yogurt greco...

Dott. Giuseppe Scopelliti

14/05/2026

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